Thị trấn Ân Thi được thành lập năm 1996 trên cơ sở toàn bộ diện tích và dân số của xã Thổ Hoàng và 4,43 ha diện tích tự nhiên với 250 người của xã Đặng Lễ, 4,76 ha diện tích tự nhiên với 520 người của xã Hoàng Hoa Thám, 4,45 ha diện tích tự nhiên với 230 người của xã Quảng Lãng. Khi mới thành lập, thị trấn Ân Thi có diện tích 737,04 ha và dân số 7.955 người[4].